アピオスとは？

皆さんはアピオスという野菜をご存知でしょうか。

アピオスとは北アメリカ北西部が原産地のマメ科のつる性の植物です。

アピオス

その形はとても小さいさつまいものようですが、栄養価が非常に高く、今とても注目を集めている食材のひとつとなっております。

例えば食物繊維がさつまいもの3倍、他の芋類には無いビタミンEを含んでいるなど。とても優れた食品です

当社では先日からこのアピオスの植え付けを始めました。

アピオス

アピオス植え付け

収穫し、皆様のお手元に届けられる日が楽しみです。