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熟成黒にんにくとは

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弊社では、白いにんにくを機械の中で一定の温度と湿度を保ち1ヶ月間、常温で1ヶ月、計2ヶ月という期間をかけて熟成させて黒にんにくを作っています。

添加物は一切使用しておりません。

熟成した黒にんにくは糖度が増して、まるでフルーツのような食感です。

主な成分としては、「S-アリルシステイン」、「ポリフェノール」、「アミノ酸」、タンパク質や糖質、ビタミンやミネラルなどをはじめ、「シクロアリイン」、「アリシン」、「スコルニジン」などが挙げられます。

これらの成分の中には白いにんにくに含まれない成分もあります。

また、熟成黒にんにくに含まれる多くの有効な成分が、活性酸素を除去し、免疫力を高めることで、がんの発症や転移を抑える、血中コレステロールや血圧、血糖の上昇の抑制、抗菌、抗ウィルス、抗アレルギーなどの薬理作用がたくさん確認されています。

お気軽にお問い合わせください TEL 090-7666-3800 受付時間 8:30 - 17:00
[ 月~土曜日 ]

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